Jak obchodzić się z ostrymi papryczkami
Ostre papryczki potrafią zamienić zwykły posiłek w kulinarną przygodę, ale nieodpowiednie obchodzenie się z nimi może też skończyć się pieczeniem oczu, podrażnioną skórą i nieprzyjemnym wieczorem. Sprawcą tych doznań jest kapsaicyna — alkaloid gromadzący się głównie w łożyskach i błonach nasiennych papryczki. Im wyższe jej stężenie, tym intensywniejszy ból w kontakcie z błonami śluzowymi. Nim…
